Обязанности: Планирование, организация и контроль работы F&B службы (Ресторан, Лобби-бар, Банкетная служба, Рум... себестоимости блюд, анализ и предоставление цен, анализ затрат; Обучение сотрудников службы; Обеспечение соблюдения стандартов...
деятельности, а также организация и контроль работы всех подразделений ресторанной службы при отеле (6 объектов). Обязательный... деятельностью ресторанной службы, управление всеми расходами , оптимизация затрат. Решение вопросов формирования и укомплектования...