Обязанности: Составление, разработка и обновление барной (винной) карты всей сети; Обучение барменов и официантов-барменов барному искусству, теории, работы за баром, организация и проведение обучающих мероприятий, аттестация персонала; ...
Качественная работа управляющего, это: Довольный гость, получивший сервис и блюда равные или превышающие его ожидания от посещения нашего ресторана. Сплоченная командная работа, нацеленная на результат, довольная своими условиями работы...
Обязанности: "Разработка концепции ресторана" : Создание и внедрение уникальной гастрономической концепции для ресторана. 2. " Управление кухней": Организация и контроль работы кухни, обеспечение высокого качества блюд и соблюдени...