деятельностью цеха; Участие в приготовлении ПФ в полном объеме; Работа с персоналом, обучение; Контроль соблюдения санитарных... требований и норм; Обеспечение выполнения производственных планов в рамках своего цеха; Требования: Аналогичный опыт работы...
Обязанности: -Знать действующее законодательство РФ, касающееся планирования и оперативного управления пищевым производством; -Знать нормы расхода сырья и полуфабрикатов; -Знать правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полу...