วัตถุดิบและผลิตอาหารให้เป็นไปตามรายการอาหาร โดยให้มีรสชาติและมีคุณภาพเป็นไปตามตำรับอาหารที่กำหนดไว้และถูกต้องต้องตามหลัก...สุขาภิบาลอาหารและตามระบบต่างๆที่กำหนดไว้ 2.จัดเก็บอาหารสด/แห้ง และวัตถุดิบที่เบิก ไปใช้ให้เกิดประโยชน์และจัดเก็บให้เหมาะสม 3...