【職種】【急募！蕎麦の技術が身につく】東京赤坂やぶそばのシェフ（そば職人）/赤坂見附駅から徒歩7分/調理経験者募集/港区 【雇用形態】正社員 【仕事内容】【140年伝承されている「やぶそば」伝統の技でそば作りをやっています！】 国産そば粉から...打ち上げる外一（そといち）そば ＊くくりまで手作業で、製麺はやぶそば指定の製麺機を使用しております そばつゆは出汁から取りかえしを3日3晩寝かせる伝統の技法 天ぷらはフライヤーではなく天ぷら鍋と箸だけの職人技で 胡麻油100％で揚げています（サラ...