或切末等備料的工作 8.工作區域和設備的清潔以及保養 收合內容 工作待遇 月薪 38,000 以上(固定或變動薪資因個人資歷或績效而異) 查看薪資水平 職務類別 餐廚助手 、 餐飲主管 工作性質 全職 工作時間 日班...1.人員的選用及訓練 2.負責各客人點選菜單 3.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定 4.保持烹飪材料的適當存量 5.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準 6.清洗食材 7.將食材依照廚師要求進行切片、切塊...
