我們的這項職務，負責的工作內容有： ．負責準備、處理、烹調、料理、美化中式餐點。 ．依據顧客的餐點進行處理、烹調餐點。 ．並掌控擺盤與出菜的先後順序。 ．另負責研發新菜色、計算食材進貨數量、成本控管、廚房衛生。 ．從事中、西、日式料理以外的菜單設計，並備妥相關食材經由清洗、涼拌、煎、炒、煮、炸等不同製程而成為正式菜餚。 ．準備料理相關的食材。 ．依據顧客的餐點進行處理、烹調餐點。 ．並掌控擺盤與出菜的先後順序。 ．另負責研發新菜色、計算食材進貨數量、成本控管...
1.人員的選用及訓練 2.負責各客人點選菜單 3.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定 4.保持烹飪材料的適當存量 5.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準 6.清洗食材 7.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 8.工作區域和設備的清潔以及保養 收合內容 工作待遇 月薪 38,000 以上(固定或變動薪資因個人資歷或績效而異) 查看薪資水平 職務類別 餐廚助手 、 餐飲主管 工作性質 全職 工作時間 日班 ...
1.人員的選用及訓練 2.負責各客人點選菜單 3.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定 4.保持烹飪材料的適當存量 5.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準 6.清洗食材 7.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 8.工作區域和設備的清潔以及保養 收合內容 工作待遇 月薪 40,000 以上(固定或變動薪資因個人資歷或績效而異) 查看薪資水平 職務類別 餐飲主管 工作性質 全職 工作時間 日班 、 晚班 、 ...
1.進行擺盤的動作 2.工作區域和設備的清潔以及保養 3.各式魚類海鮮處理、肉片製作及各式生鮮切片處理 4.生鮮食品訂購、退貨、報廢處理 5.把碗盤擦乾或烘乾後排列整齊以備使用 6.切菜及洗菜 收合內容 工作待遇 月薪 36,000 至 48,000元(固定或變動薪資因個人資歷或績效而異) 查看薪資水平 職務類別 生鮮處理人員 、 餐廚助手 工作性質 全職 工作時間 晚班 、 中班 ( 14:00~23:00/16:00~01:...